PAQUET 4 MELMELADES ARTESANALS ANTONIETA SENSE SUCRES AFEGITS

Aquestes melmelades rescaten el millor de la tradició familiar i el valor del treball artesanal. Gràcies a la seva àvia Antonieta, Rubén i tres generacions de la seva família poden viure de l’agricultura, en la producció de fruita.

Fa menys d’un any que van acabar l’obrador que va donar a llum el primer flascó de melmelada de taronja amarga que, al cap d’uns pocs mesos, ja collia el seu primer premi més important del món sobre melmelades de fruita cítrica “The World’s Original Dalemain Marmalede Awards”, que se celebra a Regne Unit.

La textura i l’espessor de les seves melmelades de taronja amarga amb safrà i taronja amarga va ser el que més va agradar al jurat i la raó per la qual es van emportar un dels segons i tercer premis, en la categoria de melmelades artesanes.

La tradició i la modernitat unides per a oferir un producte únic: una melmelada sense sucre, mantenint el sabor de la fruita sense afegits. “Totes les fruites amb les quals treballem surten del nostre camp. Un flascó de melmelada ha de ser com si t’estiguessis menjant una fruita de l’arbre”.

El mètode de cocció es fa al buit, per a no alterar el color del producte ni alterar les vitamines de la pròpia fruita.

El resultat és una melmelada més sana, sense sucres afegits. Així mateix, no incorporen cap gelificante. L’elaboració sempre és totalment artesanal, conservant tots els secrets de l’àvia Antonieta.